ヨーロッパでの修行と、東京の超一流ホテルでの経験を生かした正統派料理。

パスタからフォアグラ料理まで取り揃えております。ランチ・ディナーをクリックしてください。

♦当店のポリシー

　１伝統かつ基本に忠実な調理法（外国人のお客様が来店しても説明可能な調理法すなわち世界基準の料理書からの技法）

　2 新鮮でまともな食材（私のまともな食材の解釈はなんちゃって食材は極力使用しない、冷凍野菜、訳のわからない輸入品）

　3 食事を楽しめる大人の空間（ランチに限りお客様の中には食事に来たのか写真を撮りに来たのかわからない人がおります。

　　当店では、ご遠慮して頂いております。）

　4 自分の 能力以上の入客はお断りしております。

　　　　以上、ご来店して満足していただく為にも必要不可欠となりますのでよろしくお願いいたします。